Die Bäckerei Burkard GmbH fördert aktiv das Bewusstsein für den nachhaltigen Umgang mit den zur Verfügung stehenden Ressourcen und beabsichtigt, Teile der unternehmenseigenen Backhalle zu erneuern bzw. zu erweitern. Hierbei soll zukünftig vollständig auf den Einsatz fossiler Energieträger verzichtet werden können und ein CO₂-neutraler Bäckereibetrieb mit ausschließlich erneuerbaren Ressourcen ermöglicht werden.

Das Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie hat hierzu die Entwicklung eines neuen Energiekonzeptes für die Unternehmensstandorte in Bayern gefördert. Der Fokus lag hierbei auf der Hebung technischer Energieeinsparpotenziale unter Einbindung regenerativer Energiequellen und deren Verteilung. Das auf die Bäckerei Burkard GmbH entwickelte Konzept und dessen erarbeitete Ziele sollen damit zukünftig weitere Verbesserungen der Energieeffizienz unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitskriterien bewirken.